ภาวะซึมเศร้า เป็นสาเหตุสำคัญของความพิการ และไม่สามารถทำงานได้ในโลก และโรคทางจิตที่พบบ่อยที่สุด มีผลกระทบต่อผู้คนประมาณ 350 ล้านคนทั่วโลก เมื่อเร็วๆนี้ มีงานวิจัยหลายชิ้นเกี่ยวกับผู้ที่ทานวีแก้น ซึ่งผลการวิจัยบ่งชี้ว่าคนกลุ่มนี้มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคซึมเศร้า ยังเห็นพาดหัวข่าวบ่นว่าการไม่กินเนื้อสัตว์ไม่ดีต่อสุขภาพจิตของคุณ ในบทความนี้ จะพิจารณาหัวข้อนี้อย่างละเอียดยิ่งขึ้น
เมื่อเร็วๆนี้ หนึ่งเดือนที่ผ่านมา มีการทบทวนการศึกษาใหม่ 23 เรื่อง แบบภาคตัดขวาง 18 เรื่อง การศึกษาในอนาคต 3 เรื่อง และแบบสุ่ม 2 เรื่อง ซึ่งผลการวิจัยยังสรุปไม่ได้ อย่างไรก็ตาม มาดูกันให้ลึกกว่านี้ ผลการศึกษา 11 ชิ้น 44 เปอร์เซ็นต์ แสดงให้เห็นว่า อาหารมังสวิรัติและอาหารเจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิด ภาวะซึมเศร้า การศึกษา 7 เรื่อง 28 เปอร์เซ็นต์ แสดงให้เห็นผลดีของการรับประทานอาหารที่มีพืช เป็นหลักต่ออัตราการเกิดภาวะซึมเศร้า
อีก 7 คน 28 เปอร์เซ็นต์ ไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างอาหารมังสวิรัติกับภาวะซึมเศร้า มีการประเมินคุณภาพของงานวิจัยอยู่ในเกณฑ์ดี การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาที่เผยแพร่ก่อนหน้านี้ ซึ่งประเมินความสัมพันธ์ระหว่างอาหารมังสวิรัติกับภาวะซึมเศร้า และผลลัพธ์ของพวกมันก็ยังไม่สามารถสรุปได้ เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้น การวิเคราะห์อภิมานเป็นรูปแบบหนึ่งของการวิเคราะห์ทางสถิติที่รวบรวมผลการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายๆ
ข้อดีของวิธีนี้คือขนาดตัวอย่างที่ใหญ่ขึ้น พลังทางสถิติที่มากขึ้น และโอกาสที่การวิเคราะห์จะได้รับอิทธิพลจากลักษณะของการศึกษาแต่ละเรื่องจะน้อยลง และบ่อยครั้งที่พาดหัวข่าวทางอินเทอร์เน็ต อ้างอิงจากผลการวิจัยส่วนบุคคล การวิเคราะห์อภิมานหนึ่งรายการ ประเมินการศึกษา 13 เรื่อง แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างการใช้อาหารจากพืชกับภาวะซึมเศร้า
โดยรวมแล้ว พบว่าผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติมีความเสี่ยงสูงต่อภาวะซึมเศร้า และความเสี่ยงต่อความวิตกกังวลต่ำกว่า ยกเว้นผู้ที่อายุต่ำกว่า 26 ปี เมื่อเทียบกับผู้รับประทานอาหารแบบดั้งเดิม ไม่พบความแตกต่างในผลลัพธ์อื่นๆ อิกวาเซลและคณะ 2021 การวิเคราะห์อภิมานอีกชิ้นหนึ่งซึ่งรวมการศึกษา 10 เรื่อง ไม่พบความเกี่ยวข้องดังกล่าวเผยแพร่ในปี 2022 แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติ
มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าที่สูงขึ้น 53 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม ผู้เขียนชี้ให้เห็นในข้อสรุปของพวกเขาถึงจำนวนหลักฐานที่ไม่เพียงพอ และความจำเป็นในการวิจัยเพิ่มเติม นอกจากนี้ การวิเคราะห์กลุ่มย่อยของความเสี่ยงภาวะซึมเศร้าชี้ให้เห็นว่า ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารมังสวิรัติและประเทศที่ทำการศึกษา
โดยรวมแล้ว ในการศึกษาที่ประเมินการรับประทานอาหารกึ่งมังสวิรัติในยุโรป และสหรัฐอเมริกา พบว่ามีความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างการรับประทานอาหารมังสวิรัติกับภาวะซึมเศร้า อย่างไรก็ตาม ไม่พบความเกี่ยวข้องดังกล่าวในบรรดาผู้ทานมังสวิรัติ และผู้ที่รับประทานแลคโตโอโวในประเทศแถบเอเชีย ควรสังเกตว่าการศึกษาส่วนใหญ่ที่รวมอยู่ในการทบทวนเหล่านี้เป็นแบบภาคตัดขวาง
การศึกษาเหล่านี้ไม่ได้บอกเราว่า อะไรทำให้ผู้เข้าร่วมมีอาการซึมเศร้า และยังเป็นไปได้ที่บางคนจะเปลี่ยนมาทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักเพื่อให้สุขภาพจิตดีขึ้น การวิจัยยืนยันในที่สุดว่า อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นอาหารจากพืช ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า และแนะนำโดยทั่วไป สำหรับผู้ป่วยโรคซึมเศร้า ผลลัพธ์มันต่างกัน
ดังนั้น ให้เราพิจารณาว่า อะไรคือข้อดีและข้อเสียที่เป็นไปได้ของอาหารที่มีพืช เป็นส่วนประกอบในการพัฒนาภาวะซึมเศร้า สาเหตุของภาวะซึมเศร้า ประการแรก มีหลายสาเหตุของภาวะซึมเศร้า เนื่องจากเป็นโรคที่เกิดจากหลายปัจจัย สาเหตุรวมถึงปัจจัยต่อไปนี้ ทางชีวภาพ รวมถึงยีน การทำงานของสารสื่อประสาทในสมอง โรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน พร่องไทรอยด์ การเสพติด
ทางจิตวิทยา เช่น ความเครียด ความสัมพันธ์ ทางสังคมและวัฒนธรรม เช่น ความรู้สึกเหงา สถานการณ์ทางสังคม การสนับสนุน สถานการณ์ทางอาชีพ ภาวะซึมเศร้าและอาหารเพื่อสุขภาพ จากการวิจัยที่มีอยู่ เราทราบดีว่าการรับประทานอาหารสามารถส่งผลกระทบต่อการเกิดอาการซึมเศร้าได้ เราทราบดีว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและการบริโภคผัก และผลไม้ในปริมาณที่มากขึ้นมีผลในการป้องกัน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน เป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารที่มีพืชเป็นหลัก ขึ้นอยู่กับการบริโภคผักและผลไม้ พืชตระกูลถั่ว ถั่ว และธัญพืชเป็นหลัก นอกจากนี้ ยังมีปลาและเนื้อขาว และเนื้อแดงในปริมาณเล็กน้อย นี่คืออาหารต้านการอักเสบทั่วไป ผักและผลไม้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ แร่ธาตุ สารพฤกษเคมีและสารต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคของมันมีผลกระทบต่อการลดความเครียดออกซิเดชันในร่างกาย ลดการผลิตอนุมูลอิสระ
และต่อการหล่อเลี้ยงของจุลินทรีย์ในลำไส้ แบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ของเรา ในทางตรงกันข้าม การรับประทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ ผลิตภัณฑ์แปรรูปที่มีกรดไขมันอิ่มตัว น้ำตาล และกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดทรานส์ ส่งผลเสียต่อพัฒนาการของภาวะซึมเศร้า นั่นคืออาหารต้านการอักเสบโดยทั่วไป การวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าการอักเสบเรื้อรังระดับต่ำ
ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน หรือการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระที่ผิดพลาด อาจนำไปสู่การเกิดความผิดปกติทางจิต รวมถึงภาวะซึมเศร้า ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคซึมเศร้า มีเพิ่มระดับไซโตไคน์ในเลือดที่ก่อให้เกิดการอักเสบ โปรตีนเหล่านี้เพิ่มความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น และกระบวนการเสื่อมสภาพของระบบประสาทที่ทำลายเซลล์ประสาทในสมองของมนุษย์
เมื่อพิจารณาจากข้อมูลข้างต้น อาจดูเหมือนว่าการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก เป็นวิธีที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร เพื่อลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า ไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบเท่านั้น แต่ยังสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคต่างๆ รวมถึงโรคความดันโลหิตสูง มะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งอาจทำให้ความผิดปกติทางจิตแย่ลงได้ อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดขึ้นอยู่กับลักษณะอาหารของเรา
อ่านต่อได้ที่>>> ผิวแห้ง สำหรับผิวทำไมจึงจำเป็นและหาได้ที่ไหน
